poivron farcis

5 points par personne

Pour 2 personnes
1 grosse aubergine
80 g de bacon
250 g de ricotta
persil ciselé (facultatif)
2 gros poivrons

Couper en tranches l'aubergine et la faire cuire 5 min en la salant au micro ondes avec la cloche dessus
Pdt ce temps là, fendre en 2 les poivrons et les épépiner
Dans un mixeur, mettre l'aubergine ramollie, la ricotta , le persil et le bacon coupé en gros morceaux auparavant et bien mixer
Remplir les demis poivrosn avec la garniture et enfourner au th6 pdt 20 à 30 min sous surveillance